Niente di meglio che una super colazione a base di biscotti al cioccolato, soprattutto quando fa freddo e si avvicina il Natale, quindi voglia di coccole e tanto calore.
Ma stavolta, i cookies al cioccolato, li facciamo senza burro e senza uova e con cioccolato fondente, così da non esagerare troppo in occasione delle feste natalizie che saranno piene di aperitivi, cene, pranzi e abbuffate di dolciumi.
Ci vuole davvero poco tempo! Ecco cosa vi occorre per avere circa 10-15 biscotti:
– 150 gr di farina integrale
– 50 olio di semi
– 50 gr di zucchero di canna
– 70 gr di cioccolato fondente
-7 cucchiai di latte di soia
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
– vaniglia
Mescolate gli ingredienti in una terrina, aggiungendoli poco a poco così come sono scritti, in ordine. Otterrete un panetto morbido, da stendere su carta da forno e da cui ricavare tante forme diverse. Io li ho fatti alla buona, proprio come i classici cookies americani, così che risultino ancora più golosi!
Cottura in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti (teneteli d’occhio! Ogni forno è diverso)
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